Как питаться в жару: важные правила и рекомендуемые продукты

В холодные месяцы человеческому телу требуется большое количество энергии, которую можно получить из калорийной пищи. Но в жару, когда столбик термометра достигает 30 градусов, аппетит заметно снижается. Какой рацион помогает сохранять хорошее самочувствие в знойные дни? Какие продукты стоит предпочесть?

В жаркие летние дни пищу лучше принимать малыми порциями, каждые четыре часа. Такой рацион помогает избежать проблем с желудочно-кишечным трактом. Вечером не следует есть мяса, жирных блюд. Лучше отдавать предпочтение лёгким салатам с добавлением лимонного сока.

В жаркие дни человеческое тело усиленно теряет влагу. Восполнять её дефицит лучше простой тёплой водой с добавлением лайма или лимона, зеленым чаем без сахара. Следует употреблять примерно по 200 мл напитка каждые 50 минут.

Тем, кто страдает нарушениями работы сердечной мышцы, сосудов, почек, повышенным давлением или ожирением, надо ограничить объём жидкости.

Восполнить дефицит влаги и улучшить самочувствие помогут супы комнатной температуры.

В жару диетологи советуют употреблять гаспачо, окрошку, свекольник.

В рационе должны преобладать овощи, ягоды, зелень, фрукты, молочная продукция. Следует исключить жирные блюда, кондитерские и мучные изделия, салаты с добавлением майонеза.

Режим питания стоит немного поменять, чтобы завтрак, обед и ужин приходились на более прохладное время суток.

Утром лучше есть как можно раньше. Обедать надо до наступления полуденного зноя. Ужинать — примерно в 18-00. Тем, кто не может засыпать на голодный желудок, в 9 часов вечера можно немного перекусить (например, нежирным кисломолочным продуктом).

Еду с высоким содержанием углеводов (гречневую крупу, рис, салаты, овощные супы, картошку) лучше употреблять на обед.

Мясные или рыбные кушанья следует перенести на утреннее или вечернее время. В прохладную погоду организм лучше усвоит их.

При обильном выделении пота человеческое тело теряет полезные вещества. Восполнить их дефицит помогут сезонные фрукты, ягоды овощи, свежая зелень, несладкие соки, компоты, морсы, травяной чай, домашний лимонад или квас. В блюда следует добавлять немного больше соли, чем обычно.

Свежие огурцы — лучший вариант для летних дней.

Они содержат большое количество влаги. Кроме того, эти овощи богаты кальцием, минеральными веществами, витамином С. Огурцы следует добавлять в салаты, окрошку или употреблять как самостоятельное блюдо.

Киви содержит много витамина С, кальция. Этот фрукт предотвращает обезвоживание, регулирует давление, ритм сердца. Киви можно добавлять в салаты из фруктов, каши.

Малина содержит полезные для организма кислоты, дубильные вещества, каротин, медь, витамин С, соли калия. Ягоды нормализуют пищеварение, утоляют жажду, выводят токсины из клеток тела и уменьшают ощущение жара.

Летом рекомендуется есть как можно больше зелени. Укроп, салат, лук, шпинат и петрушка — прекрасные источники полезных веществ.

Арбуз отлично утоляет и жажду, и голод. Он содержит немного калорий. Продукт можно есть без опасений за фигуру. Мякоть арбуза нормализует пищеварение и обмен веществ, очищает тело от токсинов.

Дыня содержит фолиевую кислоту. Продукт утоляет жажду, стабилизирует пищеварение и нервную систему.

Болгарский перец богат различными витаминами, содержит магний, каротин, натрий, соли калия и много других полезных компонентов. Овощ нормализует функции желудка. Его можно есть в любых объёмах без вреда для пищеварения.

Чёрная смородина повышает тонус организма, очищает кровь от вредных компонентов, нормализует метаболизм, расширяет сосуды.

Ягоды избавляют от отечности, стимулируют выделение пота. Поэтому продукт отлично подходит для жары.

Кабачки — лёгкая и полезная еда.

Эти овощи богаты железом, витаминами А и С, калием, магнием и кальцием. Продукт выводит токсины из клеток тела. Кабачки можно использовать для приготовления пюре, тушить, запекать, жарить.

Спаржа — источник аминокислот, солей калия, каротина и фосфора. Она содержит много влаги. Спаржу можно добавлять в первые блюда, салаты, отваривать, тушить, консервировать или запекать.

Летом возрастает риск заражения кишечными инфекциями. Поэтому овощи, ягоды и фрукты следует тщательно мыть перед употреблением.

Продукты, которые быстро портятся, надо хранить в холодильной камере. В жару не стоит покупать кондитерские изделия с кремом, салаты с добавлением майонеза.