Ресторатор Мераб Елашвили предельно честен: из-за самодурства Собянина он банкрот

В 2012 году холдинг «Г.М.Р. Планета гостеприимства» приобрел у Alfa Capital Partners 61 ресторан «Ёлки-палки», 11 точек «Маленькой Японии», 6 магазинов «Кулинария». В конце наиболее удачного 2014 года холдинг насчитывал более 300 заведений, а за всю историю открыл около 500. Сейчас работают только две точки сети, причем обе будут закрыты до конца года. О том, что владевшая ресторанами Sbarro, «Елки-палки», «Восточный базар», Viaggio и «Маленькая Япония» компания сворачивает бизнес, заявил президент холдинга Мераб Елашвили. Ему, его брату Георгию и свояку Роману Шамиру (Шамилашвили) теперь угрожает банкротство.

На этой неделе в Арбитражный суд Волгоградской области поступили заявления о признании всех трех совладельцев «Планеты гостеприимства» личными банкротами, следует из карточек дел на сайте суда. Все три иска подал Шота Элишакашвили. По данным «СПАРК-Интерфакса», он ничего не учреждал в России, в базе судебных дел он по другим тяжбам не упоминается. По словам Елашвили, это один из кредиторов, но с деталями иска бизнесмен пока не знаком. Опрошенные «Ведомостями» участники и эксперты рынка ничего не слышали о человеке по фимилии Элишакашвили. Появившийся "ниоткуда" кредитор обычно свидетельствует о "контролируемом банкротстве", при котором распоряжаться имуществом будет лояльный банкротам человек.

Косвенно это подтверждается тем, что Елашвили, по собственному признанию, был готов к иску: «По закону я уже давно обязан был объявить себя банкротом, так как мы постоянно проигрывали суды перед кредиторами в разных инстанциях. Но я всячески противостоял, пытался вытянуть ситуацию». Компании группы сейчас в разных стадиях банкротства.

У «Планета гостеприимства» многомиллиардные долги – 4,5 млрд рублей, из которых перед ВТБ – 3 млрд рублей, «Юникредитом» – 0,7 млрд рублей, рассказал Елашвили. Бизнесмен и его партнеры выступали по этим кредитам поручителями, уточнил представитель холдинга. Представитель Внешторгбанка подтвердил долг холдинга: «Задолженность перестала обслуживаться в мае 2017 году. Мы намерены добиваться возврата долга всеми доступными методами в соответствии с законодательством». Представитель «Юникредита» не ответил на запрос.

«ВТБ делал все, чтобы помочь нам, – говорит Елашвили. – Провели реструктуризацию, участвовали в переговорах с потенциальными инвесторами и вместе с нами разрабатывали план по выходу из кризиса». Но, считает он, эта работа началась слишком поздно. «Еще год назад можно было бы спасти ситуацию, мы просили открыть кредитную линию на 500 млн рулей., предлагали назначить управляющих и аудиторов от банков, но в наш бизнес уже не верили», – сокрушается Елашвили.

Бизнесмен считает, что его ресторанный бизнес подкосили санкции: многие ингредиенты были импортными. К тому же негативно повлияла девальвация рубля, падение платежеспособности населения, рост арендных ставок. Маржинальность холдинга из-за больших инвестиций в развитие, «опережавших рынок», и без того была низка, а экономический кризис сделал предприятия группы нерентабельными, признает Елашвили.

Последним ударом по бизнесу группы оказался затеянный московским мэром Сергеем Собяниным снос строений, возведенных, по мнению городских властей, незаконно, констатирует бизнесмен: «У меня был арендный бизнес, который обеспечивал хороший доход, — пять торговых объектов». В них в том числе находились заведения холдинга. Сейчас снесены четыре торговых центра, пятый городские власти собираются демонтировать в этом году.

«Мераб неплохой человек, однажды он хорошо меня принял, но я чувствовал, что общаюсь не с равным, он вел себя, как король», — вспоминает один ресторатор. Ему не хватало системности для ведения бизнеса, вспоминает другая его знакомая. Как сообщало ранее агентство "Руспрес", владельцы "Планеты гостеприимства" — активные участники жизни московской еврейской общины. В еврейском клубе МГИМО сын Георгия Елашвили был дружен с сыном одного из лидеров общины Павла Типикина Марком — с недавнего времени зятем губернатора Московской области Андрея Воробьева.

Бизнес семьи Елашвили могла подвести сеть «Елки-палки», которую они приобрели в кризис, – компании не хватило инвестиций, они ушли в долги, считает представитель крупного ресторанного холдинга. «Планета гостеприимства» была сильной империей, но они не успевали идти наравне с рынком, добавляет руководитель «Рестконсалта» Сергей Миронов.

Елашвили обещает вести себя с кредиторами «предельно честно», но признается, что расплачиваться по долгам нечем: помещения ресторанов были в аренде, осталось только оборудование, дорогостоящих личных активов нет, вся прибыль вкладывалась в развитие. «Я развивал Sbarro и «Елки-палки» на перспективу, рассчитывал создать мощную компанию, провести IPO, а оказалось, в нашей стране, где каждые четыре года новый кризис, нельзя строить долгосрочные планы», — расстраивается он.

Не пошли дела и еще у одного бизнеса семьи Елашвили. «Мы предлагали к чемпионату мира по футболу 2018 г. открыть хостелы на всех вокзалах и в других крупных городах. Вели переговоры с РЖД об открытии большой сети хостелов на всех крупных вокзалах России». В 2013 году Елашвили инвестировали в небольшую сеть Bear Hostels, а через год открыли флагманский «Привет-хостел» в Москве. Но бизнес подкосила конкуренция со стороны нелегальных и полулегальных заведений, считает Елашвили. Сейчас партнеры пытаются продать свои хостелы. Как сообщало агентство "Руспрес", подобный бизнес собирался развивать и Андрей Якунин, сын экс-главы РЖД Владимира Якунина. В 2012 году он планировал вложить в строительство гостиниц рядом с вокзалами в крупнейших городах страны до $500 млн, однако кадровые перестановки сорвали эти планы.